RICETTE

La colazione ai tempi della quarantena: muffin fai da te veloci veloci

Tornano le ricette di ChefVeronica. Siamo tutti chiusi in casa, giustamente, e non sempre le nostre dispense sono complete di ogni ghiottoneria a volte mancano cornetti o biscotti per la colazione.

Che fare per evitare di uscire e restare chiusi in casa?

Metterci ai fornelli.
Oggi muffin semplici semplici.
Piccolo aneddoto: stiamo facendo da mesi la desensibilizzazione all’uovo cotto.
L’allergologo all’inizio di questa fase mi disse “signora lei li sa preparare dei muffin?
Io tutta fiera “certo, per chi mi ha preso?”
(I dolci sono le uniche cose che so cucinare, strano dato anche che non li mangio e non mi piacciono).
Qualche tempo dopo portai questi muffin e lui dubbioso guardandoli mi disse “va beh assaggiamone uno prima di darlo al bambino”, un primo piccolo morso (il suo sguardo d’un tratto cambiò), secondo morso e subito dopo il muffin sparì.
Il medico “signora ma sono buoni”.
Io “perché ne aveva dubbi?” 🤣
Alla fine lui ne mangiò 3 di muffin, io 2 e Vickyvictor 1.
Oggi si replica 💪💪💪
🥧🍴
La ricetta è super veloce e davvero semplice.

Ricetta Muffin

.100 gr di farina
.50 gr di zucchero
.1 bianco d’uovo
.1 cucchiaino di lievito
.1 bicchiere di latte
.50 gr di burro
.1 pizzico di sale
.Mezzo cucchiaino di bicarbonato
.qualche goccia di estratto alla vaniglia

Unite tutti gli ingredienti e versate negli stampini pre-imburrati (io uso quelli in silicone così evito il burro negli stampi).Tempi di preparazione 10 minuti, cottura 20 minuti in modalità ventilato a 180 gradi.

Decorare a piacere con zucchero a velo o scaglie di cioccolato.

Se li provate a fare, fatemi sapere.
Buon Appetito 😘