Scaloppine in crema di pomodori in 3 semplici mosse

Altro giro, altra cena…stasera tocca alle scaloppine con crema di pomodori.

Ingredienti

• 2 Fettine di carne a scelta tra vitello, maiale e pollo
• 100 gr di pomodorini pachino
• Olio ExtraVergine d’Oliva qb
• 1 spicchio d’ aglio
• Sale e pepe qb

Primo passo metto a cottura i pomodorini pachino con olio EVO e 50ml di acqua.

Secondo passo prendo le fettine di carne e le impano con farina bianca 00.

Terzo passo una volta che i pomodorini si sono appassiti aggiungo la carne e lascio in cottura 5 minuti per lato la mia fettina.

Totale tempo stimato per la preparazione: 20 minuti.

Servo a tavola e accompagno con un bel bicchiere di vino rosso TAURASI DOCG.

Buon Appetito bella gente!