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La ciambella super veloce che fa impazzire grandi e piccini

13147796_10209320614034183_8407528460306058891_oNon sono una grande cuoca, non lo sono mai stata e probabilmente mai lo sarò, ma c’è una cosa che mi viene proprio bene: la mia ciambella super veloce.

Una ricetta che mi ha passato mia madre nel disperato tentativo di farmi avvicinare al mondo dei fornelli, e di offrire al mio piccolino una merenda sana ed adatta a tutte le sue allergie.

Ecco qui la SUPER RICETTA.

DOSI:

15 cucchiai di farina

10 cucchiai rasi di zucchero

100 ml di olio extravergine d’oliva (non uso il burro non mi piace)

100 ml di latte (preferibilmente intero, io scelgo #puroblu della parmalat perchè mi piace un sacco)

1 bustina lievito

essenza vaniglia (qualche goccia quanto basta)

pizzico di sale

a scelta 1 uovo (io non lo uso perchè mio figlio è allergico alle uova ma in caso viene più morbido)

PREPARAZIONE:

Senza nessun ordine preciso inserisco tutto in una scodella fatta eccezione che per il lievito che è sempre l’ultimo a dover essere aggiunto (mia madre me lo ricorda sempre), e giro con un forchetta fino ad amalgamare bene il tutto (se l’impasto è troppo duro aggiungo altro bicchiere di latte, se troppo morbido altra cucchiaiata di farina).

Dopo aver imburrato la teglia per la ciambella e preriscaldato qualche minuto il forno a 180 ° preferibilmente in modalità ventilata, verso il tutto e inforno per 40 min.

Lascio freddare il tutto sempre nel forno, con lo sportello leggermente aperto per non far avere uno shock termico al preparato (e si anche i dolci soffrono i cambi bruschi di temperatura), e poi impiatto con dello zucchero a velo (se disponibile in dispensa, altrimenti anche così semplice semplice è fantastico).

Per chi gradisce nell’impasto si possono versare anche gocce di cioccolato o prefabbricate o semplicemente facendo a pezzetti i residui delle uova di pasqua.

Detto questo il dolce e pronto!!!

Buona domenica e leccatevi i baffi.

 

 

 

 

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